建议把买回来的新鲜牛排清洗干净，因为新鲜牛排来自很多有细菌的人，所以可以买回来清洗，这样更卫生更放心。假如是盒装的，就不用清洗了，因为盒装的牛排一般都是腌制的，所以不建议清洗。

牛排

牛排，或称牛排，是牛肉片，也是西餐中常见的食物之一。牛排的主要烹饪方法是油炸和烘烤。

牛排不同于其他大部分的熟食，牛排通常不会做得很好，因为做得好的牛排是对厨师技艺最重要的考验，可以根据个人喜好做得很好。

牛排的种类很多，常见的有四种，分别是菲力牛排、牛腩牛排、肉眼牛排和丁字牛排。

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