玉米可用于生产淀粉糖、氨基酸、抗生素原料、食品加工、造纸等。玉米淀粉是用0.3%亚硫酸浸泡玉米，经粉碎、过筛、沉淀、干燥、研磨而成的白色微黄色粉末。

玉米淀粉的用途

玉米是世界公认的“黄金作物”，玉米中脂肪、磷和维生素B2的含量居谷类之首。

玉米淀粉，又称玉米淀粉、玉米粉，俗称六谷粉。普通产品含有少量的脂肪、蛋白质等。

玉米淀粉和水会因快速冲击而变硬，但不会因缓慢冲击而变硬。通过以大约3∶2的重量比混合玉米淀粉和水制成的流体是非牛顿流体。

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