高压锅可以煮绿豆汤。高压锅能很好的隔绝锅外的氧气，迅速在锅内形成高压，使绿豆在短时间内熟烂。高压锅是快速煮绿豆汤的必备锅。假如用高压锅煮绿豆汤，一般需要15-20分钟。

高压锅

压力锅，又称高压锅或高压锅，是厨房中的炊具之一。它的长处是省时节能。它的缺点是，假如操作不当或有缺陷，可能会爆炸并造成伤害。

高压锅可以在较高的气压下提高液体的沸点，这是一种物理现象，对水施加压力，使水达到较高的温度而不沸腾，从而提高炖煮食物的效率。

熟食可以用高压锅加热到100℃以上。在高海拔地区，高压锅可以避免水的沸点降低，食物不轻易煮熟的问题。

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