光是面粉就可以做馒头和面条，还有面汤和面饼，都是比较简朴轻易做的。面汤是将面粉混合，搅拌成絮状，倒入水中煮沸。只有面粉也可以炒。把面粉搓成麻花，然后油炸。

光靠面粉能做什么食物？

面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。

用手抓一把面粉，然后用拳头捏紧，揉成面团。松开后，用手轻轻称一下。假如面团很快散开，那就是高筋面粉。假如面团在轻轻称量的过程中能保持外形，那就是低筋面粉。

在中国，普通家用面粉一般不习惯用“高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉”来区分和做商品名，超市里一般看到的叫“包子面”、“饺子面”或“精制面”等。

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