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煎荷包蛋的做法和技巧

分类:健康饮食 2021-11-29
导读: 煎荷包蛋的做法和技巧--说起煎荷包蛋,因其形状和荷包相似的美观造型,加上鸡蛋的丰富营养,所以很多人都非常爱吃。怎么样才能煎出好吃又好看的荷包蛋呢?不着急,360常识网这就为大家分享荷包蛋怎么煎好吃的技巧分享。 煎荷包蛋...
煎荷包蛋的做法和技巧

说起煎荷包蛋,因其形状和荷包相似的美观造型,加上鸡蛋的丰富营养,所以很多人都非常爱吃。怎么样才能煎出好吃又好看的荷包蛋呢?不着急,360常识网这就为大家分享荷包蛋怎么煎好吃的技巧分享。

煎荷包蛋的做法和技巧

煎荷包蛋的做法:

其实最早的时候荷包蛋是煎单面的,煎好之后将整个蛋对折,外形很想一个造型可爱的荷包,因此而得名。现在大多人做荷包蛋为了更方便简朴,都不会再对折,煎单面或是两面都煎一下就好了,但是外形依然可爱美丽。

材料:鸡蛋1个

调料:食用油、食用盐

煎荷包蛋的做法步骤:

1、将平底锅洗干净,然后热锅,将锅底的水分完全蒸发。

2、将锅热好后,加入一点点油(油要适量,不可过多或过少),放入一点点盐。

3、把鸡蛋打入锅里,虽然这时油还不太热,但是锅的温度很高,所以要将火关小,不然煎出的荷包蛋很轻易糊。

4、大概一分钟之后,蛋白会有一点凝固的状态时,撒上两勺热水在鸡蛋上,用锅盖盖上。

5、继承用小火煎1~2分钟,掀开锅盖,将煎好的荷包蛋出锅,一个美丽又好吃的荷包蛋就做好啦。

煎荷包蛋的技巧:

煎荷包蛋的方法是不是很简朴呢?但是看似简朴的做法,假如没有把握其中的技巧,煎出的荷包蛋可不一定好吃好看哦。来看看煎荷包蛋的技巧吧。

1、放鸡蛋时油温不要太高

很多人喜欢将油煎到温度很高的时候放入荷包蛋,然后引起油光四溅、让自己手忙脚乱,这样很轻易就将鸡蛋煎糊了。所以为了避免这个问题,能够从从容容的煎出一个美丽的荷包蛋,热锅冷油才是最好的办法。另外在油里放一点点的盐,也是可以避免油光四溅的哦。

2、鸡蛋下锅改小火

锅里的温度很高,在放入鸡蛋后一定要改用小火,继承用大火也是很轻易将鸡蛋煎糊,而且蛋黄还会不熟。

3、在鸡蛋上撒两勺热水

之前在荷包蛋的做法中,鸡蛋蛋白开始凝固的时候,加两勺热水淋在鸡蛋上,这有什么作用呢?在蛋白开始凝固时,蛋黄还没有凝固,加上两勺水盖上锅盖,可以让鸡蛋在高温中闷煮一下,不仅可以让煎出的荷包蛋鲜嫩美味,经过高温闷煮的鸡蛋食用安全也不用担心。

4、用平底锅煎荷包蛋

煎鸡蛋最好用平底锅,不粘连的平底锅是最好的选择,这样煎出的荷包蛋就可以美美的。

这就是快速煎出好吃又好看的荷包蛋的方法啦。鸡蛋下锅煎一分钟,用少量水闷煎两分钟,简朴又快速,而且味美营养又丰富,煎一个这样的荷包蛋加入早餐,也能让人食指大动哦。荷包蛋怎么煎好吃的做法和技巧你学会了吗?

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