用黄酒炖化就可以了,没有必要打粉。我个人认为阿胶打粉不会有利于吸收。
看你要怎么吃,药店免费打粉也不错。自己在家不拆铝箔先用锤子刀砸碎,化胶有多种 *** ,之后阿胶有很多种做法,不同的膏方不同的食补效果,阿胶鱼,阿胶鸡都可以做。夏季有夏季的膏方,冬季有冬季的膏方,夏季天气热就搭配莲子一类偏凉性的食物,阿胶炖肉是专门治疗年老体衰的,延年益寿粥强身健体,延年益寿的,润肺阿胶汤是针对吸烟者的,所以看你需求。私信不知道能不能发图,我这里有很好的资料。
大多数情况下,阿胶不打粉是可以熬制的。阿胶的熬制 *** 有很多,可以打粉,也可以不打粉,主要看个人的做法。下面让我们具体来看看吧!
阿胶不打粉可以熬吗
阿胶不打粉也是可以熬制的。
阿胶糕有补气养血,滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状。阿胶更好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全,方便携带。
阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
阿胶糕现代有多种形式,主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异,基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材,制成口味略有不同的阿胶糕,在营养价值上也有所侧重。
阿胶不打粉怎么熬
材料:
阿胶125克、黄酒125毫升、冰糖75-125克、热水50到100克。
做法步骤:
1. 将125阿胶用纱布包好捣碎,让在一个较大的陶罐中。
2. 加入125毫升黄酒,浸泡2天,夏天需放在冷藏室里冷藏。
3. 2天后罐子中加入冰糖,热水,确保液体没有超过罐子的三分之二,以免出现爆沸。
4. 将罐子隔水炖,水开后继续炖3至5小时,中途搅拌几次。
5. 煮好后冷却放冰箱,24小时之后将阿胶糕挖出,切成小块。
6. 也可不切小块要吃时挖一勺食用也行。
功效:
补气养血,保护心脑血管,促进血液循环,还有调经止痛的作用。
熬阿胶要注意什么
1、熬阿胶的时候刚开始黄酒含量高的时候可以用大火,煮开煮化之后就要转小火,以免出现糊底的情况。
2、阿胶熬煮过程中需要用铲子从底下搅拌上来,不能直接打圆圈的搅拌,会出现糊底的情况。
3、阿胶中含有丰富的蛋白质和糖分,因此底面容易出现焦糊的情况,需要及时搅拌。
4、熬阿胶的时候加配料你要一种一种加下去,搅拌均匀好一种才能加下一种。
5、阿胶糕加入其他配料的时候要注意先加颗粒大的,再加颗粒小的,这样才能搅拌开。
阿胶磨成粉。
阿胶糕属于药食同源产品,采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕,早年间主要是为了美容养颜,但是食用的过程中,发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提高免疫力等都有好处,这些都是很长时间之后才发现的。
夏季气候炎热,病菌繁殖生长快。影响身体健康的因素有很多,并且人在夏季需要的能量是四季中最多的,新陈代谢也是最快的。因此对于体质不那么好的人来说夏季是最容易“虚”的,阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好, *** 工艺精湛。
苦夏伤阴,阿胶性平、味甘,补血滋阴、润燥止血,能补充夏季津液的消耗。阿胶具有生血作用,可用于失血贫血、缺铁贫血,再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。
扩展资料
现代医学研究,阿胶由胶原蛋白组成,其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%~80%(批次之间有差异),含有18种氨基酸(包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸)。
其含量分别为赖氨酸2.63%,组氨酸0.59%,精氨酸4.42%,苏氨酸3.21%,丝氨酸1.86%,谷氨酸0.59%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸0.12%,缬氨酸0.84%,蛋氨酸0.20%,亮氨酸1.92%,异亮氨酸0.91%,酪氨酸0.29%,苯丙氨酸1.59%等。
所含金属元素及微量元素有钾K,钠Na,钙Ca,镁Mg,铁Fe,锰Mn,锌Zn,铬Cr,铂Pt, 钯Pd,钼Mo,锶Sr等。
参考资料来源:百度百科-阿胶粉
参考资料来源:百度百科-阿胶糕
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