[银耳汤快炖要多久]小熊电炖锅炖燕窝用快炖还是慢炖

小熊电炖锅炖燕窝使用慢炖。因为燕窝比较难熟，且慢炖熬出来有浓郁的香味。冰糖炖燕窝的方法：材料：燕窝10g、熟木瓜1/2只（约150g）、冰糖

15g、牛奶50ml、矿泉水300m

1、将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入矿泉水（150ml）泡1小时。待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物，倒掉浸泡的水

2、倒入剩余的矿泉水（150ml，水量以没过燕窝表面为宜），再浸泡1小时至燕窝发大至通透

3、将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅，加入冰糖，将炖盅移入蒸锅，隔水小火炖1小时

4、熟木瓜去皮去籽，果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮锅中小火加至温热

5、将切好的木瓜粒放入碗中，再倒入炖好的燕窝，加入温热的牛奶，吃时拌匀即可。

[银耳汤快炖要多久]银耳要煮多久

问题:听说银耳不能放过夜，我晚上睡觉前煮，煮到天亮的话可以吗？煮了7、8个小时了，营养会不会流失？银耳不能放过夜，那我晚上开始一直煮到早上可以吗

看详细需要，假如提前泡制了较长时间，而且使用高压锅的话，可以在很短的时间内煮熟。详细要煮多久，需要根据自己实际情况。

以下为做法之一：主配料：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。

1、银耳在冷水中浸泡约六小时以上。

2、将银耳尾端蒂摘去。

3、摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。

4、红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖。

5、中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。

6、可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏注：银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮，煮滚后开小火慢煲2小时。要等银耳煮烂了就粘稠了，这时候下黄冰糖煮化就可以吃了。

也可以加莲子，红豆一同下锅煮汤。假如不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆，或用红豆沙代替和冰糖同时下锅。银耳汤熬之前要先用温开水泡，可以泡一夜，夏天除外。然后用高压锅压比较快。熬一两个小时就可以了，安全的打开盖子后，再加入浸泡了的百合，干枸杞和红枣，冰糖，适量。再煮30分钟，就可以起锅了。

自然放凉后，可以用保鲜盒装好，放冰箱过一夜是没问题的。我用电砂锅晚上12开始，烧开，然后低温煲到第二天早上当早餐吃。至于营养没研究过。银耳很好熟

不用煮那么久那么久就烂的什么都没有了一般最多一个小时就好了还要小火银耳不宜煮太久，最过两三个小时就够了，在高温下作用太久，营养都被破坏了，煮出来有营养的银耳汤是晶莹剔透的，很美丽。营养被破坏的银耳汤呈现的是黄色的，甚至是褐色的。

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