[日本买的年糕怎么吃]日本是什么时候吃年糕

日本人正月里也吃年糕。他们的年糕纯用糯米，做成圆形，汉字写作“镜糕”。奈良时代(公元715--782)的汉文笔记《风土记》中，有一则关于年糕的漂亮传说:从前有个常胜而傲慢的武士，某天他以年糕为目标，射出一箭。

当这支箭正要中“的”的瞬间，年糕化作一羽白天鹅飞走了。由此，日本人相信年糕中有神灵寄宿，故将年末岁初的制作和食用年糕看得十分神圣。

糯米耐饥而营养丰富，故日语中有“饼腹三日”之谚，谓吃了年糕可耐三日之饥。每年正月，宫内要举行“固齿”仪式，就是请天皇吃“镜饼”，祝其健康长寿。

武士时代，当武家们在出征之前，先要供奉祭典一下年糕，因而年糕别名“力饼”，武士们是在祈祷向它借助“神力”。

日本还有种人生仪礼叫“戴饼”，就是让五岁以下的男孩在正月里头顶或背负年糕，说这样长大后就可以孔武有力、前途无量。

笔者曾在东京郊外见过为一个周岁男孩举行的“戴饼”仪式，男孩穿一套小和服，赤足站在榻榻米上，背后背着个硕大的镜饼，一脸认真纹丝不动地站着，大人们则在一边念念有词，说些祝贺祈祷的话。

那神圣的氛围让人肃然。日本人多在腊月二十五到二十八日三天中制年糕。二十九日制的叫“九饼”，除夕夜制的叫“一夜饼”，许多地方忌讳“一夜饼”。

笔者见过日本人制年糕的场面。但见一臼四杵，四个壮汉，举杵连番捣搡那木臼中热气腾腾的米饭，杵声连连，歌声嘹亮。

“歌头”领唱，众人帮腔:“呀--吉祥的小松呵，(枝繁叶茂)，描绘在供盘上的呵，(还有鹤龟);送走除夕迎来新年呵，(门松挺立)，年神正向我们走来哟，(已在扣门);我家敬爱的灶神呵，(名荒神松)。

我也不由自主地加入了，(请多关照)。……富士山的白雪呵，(渐融化了)，让我们将豆沙呵，(卷入年糕)”。

[日本买的年糕怎么吃]日本韩国过年吃年糕什么寓意

年初一当天，韩国人一定要喝上一碗年糕汤，寓意是新年成长因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。而且古代的韩国人崇尚太阳，白色的小圆状米糕片就代表着太阳，正月初一早晨吃米糕片汤代表着迎接太阳的光明。

[日本买的年糕怎么吃]想做日本过年吃的那种红豆年糕汤

问题:据说中国的年糕做出来不好吃要去淘宝上买日本年糕但是嫌麻烦而且又有些贵想自己用糯米做成糯米团子再放汤里

可行吗？以前做糯米的小吃时老是黏在手上或筷子上有什么好的办法能让糯米不黏最好把红豆年糕汤的做法也说一下

谢谢大家~1.红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软2.泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，预备好白糖

3.将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟4.加入年糕同煮5.一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好

小贴士1.红豆不易煮熟，一定要提前浸泡。2.红豆食用不宜过量，以免造成身体燥热。3.水肿，排尿不顺，患脚气的人宜食，经期，产后的女性也适应服用，但身体燥热，尿频的人不宜食用。

4.红豆不宜与茶，咖啡及高钙食品一起食用。在糯米粉未加水搅拌前，先加少许粘米粉，降低粘性，然后在搓揉米团时，先将干米粉搓下手再去搓粉团才不易粘手！

做糯米时一定要记得脱水处理，这样做起来不会粘手。红豆年糕汤做法：小锅煮水，水开后倒入年糕块，至水再次沸腾。

倒入熟红豆，再煮1、2分钟。（注重：是熟了的红豆，事先弄熟红豆）最后根据你的口味加适量的红糖，报告完毕，谢谢！

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