[为什么是蛋橙]为什么橙子里面会有个小橙子
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[为什么是蛋橙]为什么橙子里面会有个小橙子
问题:我刨的很多橙子里都有个小橙子。好可爱啊、那种橙子叫做脐橙这是自然现象。那个小橙子跟外面大橙子是同种东西
才不是一些人所说的农药残留。小橙子的外面是有一圈像人的肚脐一样的东西吧那圈东西是橙子的心皮。这么跟你说吧
脐橙是不能靠种子直接种植出来的你吃的时候也没有吃到像橘子里面的种子吧对吧因为脐橙是嫁接出来的是人类研究其基因突变的成果。
就再一端长了心皮所以现在直接发育成了果实替代了原来的种子。那个小橙子跟大橙子一个样就是橙子的果肉。脐橙。
[为什么是蛋橙]为什么能达到
鸡蛋的蛋黄是橙色。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，与蛋白相对。鸡蛋中的大多数蛋白质集中在蛋清和蛋膜，而其余营养物质都集中在蛋黄。
蛋黄遇热后会凝固成固体，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
鸡蛋的蛋黄是橙色。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，与蛋白相对。鸡蛋中的大多数蛋白质集中在蛋清和蛋膜，而其余营养物质都集中在蛋黄。
蛋黄遇热后会凝固成固体，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
对人体生长都十分有益。食用鸡蛋也讲求禁忌：忌吃未熟鸡蛋，鸡蛋不宜与糖同煮，炒鸡蛋不需放味精等。同时鸡蛋的存放也需讲求一定的方法。
针对近年来发生的假蛋黄，有毒注心等食品恶性事件，国家已对有关的食品行业进行标准量化。我是养得绿壳蛋鸡，也是要橙红色，用的宝积中
[为什么是蛋橙]鸡蛋为什么有叫土鸡蛋及鲜鸡蛋
所谓的土鸡蛋是指不是人工饲养的母鸡所生的蛋。而鲜鸡蛋是新鲜鸡蛋的意思，是鸡蛋的统称。人们常说土鸡是天生天养的，吃草吃虫，又有足够的活动，所以生出来的蛋比人工饲养，吃饲料长大的鸡所生的蛋有营养。
但实际上是不是，还值得考究。是土鸡蛋就是柴鸡蛋，使村里人的土叫法土鸡蛋是散养的，通过它们自己寻找食物，几乎不吃饲料．土鸡蛋也就是我们俗称笨鸡产的鸡蛋，这种鸡蛋因为产蛋的母鸡在喂养时是散养，饲料中不含激素，所以所产的鸡蛋个小黄大且水分少。
而鲜鸡蛋是人工喂养的，饲料中有大量激素和盐水，所以个大黄小水分多。如今生活水平越来越高，天天吃一两个鸡蛋实在算不了什么。
然而，随着鸡蛋的生产量越来越大，消费者对鸡蛋的要求也越来越高。农贸市场中有人卖散养鸡生的“土鸡蛋”，大超市中有贴着小标签的品牌鸡蛋。
许多消费者都在问：土鸡蛋和鸡场的鸡蛋有什么不同？普通鸡蛋和品牌鸡蛋有什么不同？在市场上，普通鸡蛋卖到2元一斤时，土鸡蛋却卖到4元。
消费者认为，土鸡蛋味道香、蛋黄颜色美丽。这是为什么呢？原来，差别全在饲料上面。鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，但是却不可能像自然中的饲料那样“口味”丰富。
人们都知道，食物影响着动物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人体味不同，吃牛羊肉的人与吃鱼的人体味也不同。
鸡蛋也是同样的道理：自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品”，蛋中产生的风味物质自然比较丰富。
鸡场饲养的鸡一年四季吃一种混合饲料，自然风味单调。再说蛋黄的颜色。散养鸡常常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成美丽的橙红色。
吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以蛋黄只有核黄素发出的浅黄色。不过，也不能单凭蛋黄颜色来判定饲养方法，因为目前海内外已经开发出一些“加丽素”类的饲料添加剂，把它们添加到饲料当中，蛋黄的颜色就会变得非常漂亮。
当然，这类添加剂是安全无害的。营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其中蛋白质、碳水化合物、钙、铁等成分没有明显差异。
由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋。但是，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。
[为什么是蛋橙]蛋黄为啥是白色的
正常情况下，禽蛋的蛋黄，包括鸡、鸭及鸟类的蛋黄，均会显示出从黄色到橙色甚至红色不等。研究发现，蛋黄的这种颜色主要由含氧类胡萝卜素引起，这些含氧类胡萝卜素主要有叶黄素、玉米黄质、斑蝥黄(又叫角黄素、角黄质)、虾青素、隐黄质、海胆酮、辣椒红素等。
蛋黄中一般含有以上一种或数种类胡萝卜素，故而显示出“有色”。由于产蛋禽鸟进食的饲料种类和数量不同，导致类胡萝卜素在蛋黄中的沉积的种类和数量也不同，因而就显示出从黄到橙甚至到红的颜色变化。
依据这些类胡萝卜素的最大吸收波长，人们肉眼所见到的叶黄素会呈黄色，玉米黄质为橙色至橙红色，虾青素为粉红至红色(虾、蟹煮熟后的颜色)，斑蝥黄、辣椒红为红色。
因此，不同地方，采取不同的饲养方式(如放养或笼养)或者饲喂不同种类的饲料，由于禽鸟摄食的饲料中类胡萝卜素的种类和数量不同，蛋黄中沉积的类胡萝卜素种类和数量也不同，因而颜色也会深浅不同。
一般地，假如含偏向红类的类胡萝卜素多，则显示红色会深些；假如类胡萝卜素含量少或类胡萝卜的种类偏黄，则颜色会偏淡黄。
曾经有人做过试验，用木薯代替玉米喂鸡，由于木薯所含的类胡萝卜素太少，鸡所下的蛋其蛋黄接近白色，可见饲料种类对蛋黄颜色的影响程度。
其实家禽本身并不能自己合成类胡萝卜素，只能通过摄食饲料而获得。所以可能和生蛋的鸡饲料的详细成分有关，应该影响不大的。
[为什么是蛋橙]为什么鸡蛋的蛋黄是橙色的
问题:今天早上我打了一个鸡蛋,鸡蛋的蛋黄竟然是橙色的!我有打了一个也是这样的!为什么鸡蛋的蛋黄是橙色的?正常的鸡蛋蛋黄不是浅黄色的吗?因此,我们全家都认为着鸡蛋是不是有问题!
这样的鸡蛋还能吃吗?吃了对人体会不会有影响?鸡蛋的蛋黄是橙色。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，与蛋白相对。
鸡蛋中的大多数蛋白质集中在蛋清和蛋膜，而其余营养物质都集中在蛋黄。蛋黄遇热后会凝固成固体，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
对人体生长都十分有益。食用鸡蛋也讲求禁忌：忌吃未熟鸡蛋，鸡蛋不宜与糖同煮，炒鸡蛋不需放味精等。同时鸡蛋的存放也需讲求一定的方法。
针对近年来发生的假蛋黄，有毒注心等食品恶性事件，国家已对有关的食品行业进行标准量化。(一)蛋黄颜色变浅的原因。
蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡没有合成这些色素的能力，它们存于蛋黄中是由于色素存在于饲料中被转化的缘故。
色素可在植物、昆虫、甲壳类、鸟和鱼中发现。鸡蛋蛋黄颜色浅，原因有很多。1、日粮中叶黄素含量不足。一些饲料原料叶黄素含量较低(小麦、大麦、稻米或它们的副产品)，假如在蛋鸡日粮中它们的使用比率较高的话，蛋黄颜色将更浅。
2、疾病导致。不管日粮着色剂供给情况如何，疾病如球虫病、隐孢子、营养吸收障碍、传染性支气管炎或其他病毒性疾病的发生均会负面影响色素沉积。
3、饲料受毒株菌素污染会降低蛋黄着色。因为毒素会影响鸡的代谢和吸收途径。4、饲料原料如玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素发生了氧化。
大多数叶黄素轻易氧化。随着储存时间增加，原料中的叶黄素随着叶黄素氧化的提高叶黄素含量逐步降低，这在玉米蛋白粉(表面积较大)和去壳谷粒比例较高的谷物中尤为明显。
5、蛋黄发育时间不充分。蛋黄完全着色需要10天。因为色素沉积随卵巢中卵泡的发育而增强。卵泡发育(主要小囊产生)需要10天，因此完全沉积色素也需要这段时间。
要获得满足的蛋黄色素沉积，一般建议在产蛋前饲喂含色素的饲料两周，使颜色完全生成。6、维生素a要适量。
许多类胡萝卜素具有维生素a原的活性，也就是说假如维生素a缺乏，类胡萝卜素可以在体内转化为维生素a。维生素a又会影响蛋黄色素沉积。
假如维生素a过量饲喂，将降低蛋黄的色素沉积程度。假如维生素a不足，类胡萝卜素就会转化为维生素a以满意蛋鸡的营养要求，从而影响色素沉积程度。
准确的维生素a添加量应使这两种影响平衡，在蛋鸡饲料中准确的维生素a的含量是最低不少于10000国际单位/公斤，最高不超过15000国际单位/公斤。
7、蛋黄杂色或变色会因某些饲料原料或药品的原因而发生。因此，在产蛋周期中应尽量避免用药。(二)怎样提高蛋黄颜色。
要使蛋黄颜色加深，除了加强饲养治理，消除上述因素外，还可以采取增喂增色色素物质、补充蛋黄增色剂等措施。
商品化添加剂(加丽素红及加丽素黄)可有效增强着色程度至理想水平。加丽素红的活性成分是天然的红色胡萝卜，醇名为角黄素。
假如每吨饲料仅加30克就可以使饲喂玉米的蛋鸡蛋黄颜色变深。加丽素黄仅在日粮中黄玉米含量小于35%可添加使用，但若添加20-40克加丽素黄可使蛋黄颜色更"鲜亮"。
在实际养殖过程中，下列30种天然增色饲料添加剂也比较常用。1、金盏菊：富含叶黄素，每公斤金盏菊花瓣粉含叶黄素高达1000-6000毫克，在鸡饲料中添加适量(0.2%)金盏菊花瓣粉，可使蛋鸡生产出深橙色蛋黄的鸡蛋；且可使鸡的皮肤呈令人喜爱的金黄色。
2、万寿菊：又叫小万寿菊、金菊花。采集其花瓣，进行风干或微火烘干，研成细末。常用于家禽蛋黄、皮肤和脂肪的增色剂，增色效果极佳，一般用量为饲料量的0.3%。
3、孔雀草：刈割风干后粉碎成粉状，在鸡饲料中添加0.3%，可使蛋黄的颜色从1级提高到6.5级，鸡皮肤及脂肪呈金黄色。
4、聚合草：刈割风干后粉碎成粉状，在鸡饲料中添加5%，可使蛋黄的颜色从1级提高到6级，鸡皮肤及脂肪呈金黄色。
5、三叶草：鲜三叶草切碎，在鸡饲料中添加5%-10%，可节省部分饲料，蛋黄增色显著。6、红花和朝天红：在蛋鸡日粮中添加1%的红花、朝天红等，可以在用后3-6天内有效地增加蛋黄色泽，蛋黄颜色在色谱上间于琥珀黄和金叶黄之间。
7、松针粉：将松针风干、粉碎即成。一般在饲料中添加3%-5%可获得良好的增色效果，且可提高产蛋率3%左右。
8、刺槐叶粉：又叫洋槐叶粉，可采集刺槐树叶，晒干后制粉，添加量占饲料的5%，效果比松针好，蛋黄颜色可从1级提高到9级，并能保持稳定不变。
9、艾叶粉：艾叶中含有脂肪、蛋白质和多种氨基酸等营养物质。在鸡日粮中添加2%-3%艾叶粉，可使产蛋量提高，蛋黄颜色加深。
10、野菊花粉：菊花具有平肝明目，清热解毒功能，在蛋鸡日粮中加入2%-5%野菊花粉，可增加蛋黄色泽，还能防备球虫病和感冒。
11、青蒿粉：青蒿粉能刺激食欲，促进生长，加深蛋黄颜色，在鸡日粮中添加2%-5%青蒿粉，可达到提高产蛋率和防治鸡球虫病的效果。
12、益母草：益母草中含有水苏碱、益母草定、益母宁等多种生物碱。在鸡饲料中添加0.5%-1%益母草，可使蛋黄颜色明显加深，可明显提高产蛋率，增加鸡的抗病能力，种蛋受精率也能提高。
13、栀子：将栀子研成细末，按0.5%-1%添加在鸡日粮中，能提高产蛋率5%-7%，并能加深蛋黄色泽。
14、银合欢：银合欢嫩叶营养极为丰富，在日粮中添加10%-15%的银合欢叶粉，可提高产蛋率。银合欢含大量胡萝卜素，可使蛋黄颜色加深。
15、胡枝子：胡枝子含有较多的维生素和叶黄素，在鸡日粮中添加12%的胡枝子叶粉，不仅能提高产蛋率2%左右，而且可使蛋黄呈深黄色。
16、桔皮粉：将桔皮凉干磨粉，在鸡饲料中添加2%-5%，可使蛋黄颜色加深，并可明显提高产蛋量。17、红辣椒粉：红辣椒中含有植物杀菌素，饲料中添加0.3%-0.6%红辣椒粉，可使蛋黄颜色显著加深，并能提高鸡的采食量和抗寒能力，提高抗病能力，产蛋率也可得到提高。
18、蒜辣粉：由大蒜粉和辣椒粉配成的蒜辣粉，具有抗菌、驱虫、健胃的作用。大蒜和辣椒晒干粉碎，按1:1比例混合。
在日粮中添加1%蒜辣粉，蛋黄颜色加深并可提高蛋品风味，商品性提高，很受消费者欢迎。19、植物油脚：加入3%-5%的植物油脚，蛋黄颜色显著加深，还能提高春季鸡的抗病力。
20、海带粉：含有较高的类萝卜素和碘，粉碎后添加2%，蛋黄色泽可提高2-3个等级，且可产下高碘蛋。21、螺旋藻粉：螺旋藻含蛋白质68%，还含有脂肪、糖类、纤维、钾、钙、镁、锌、硒、磷等及维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b12、维生素c、维生素e等多种营养成分。
在饲料中添加1%-2%螺旋藻粉，蛋黄颜色明显加深，蛋品质量也有很大提高。22、紫菜粉：添加2%紫菜粉，也可使蛋黄颜色加深，而且营养提高。
23、蜂蜜：天天每只产蛋鸡喂1克蜂蜜，可使蛋黄颜色加深，而鸡蛋营养价值也有提高。因蜂蜜是天然保健食品，含有多种营养成分。
24、苜蓿草：苜蓿叶粉含叶黄素，全草制成干粉，添加量为5%，可将蛋黄色泽从1级提高到4级。25、黑麦草：在该草拔节期间刈割的多花黑麦草干燥后粉碎成粉，添加5%，可加深蛋黄颜色。
26、苋菜：将苋菜切碎，在蛋鸡日粮中添加8%-10%，可使鸡蛋黄颜色呈杏黄色和桔黄色，且能节省饲料和提高产蛋量。
27、胡萝卜：日粮中胡萝卜占20%-30%时，可有效提高蛋黄色泽。28、南瓜：将老南瓜剁碎，在饲料中掺入10%，可增加鸡皮肤、蛋黄的色泽。
29、黄玉米：用60%的新鲜黄玉米配合日粮饲养10天，蛋黄颜色即可从1级提高到8级，并可使肉鸡的皮肤变为理想的杏黄色。
30、牛粪粉：将鲜牛粪经灭菌处理，烘干制粉，在饲料中添加2%，可显著增加蛋黄颜色，且能使鸡皮肤变成黄色。
以上推荐使用的饲料添加剂都是天然着色剂，安全无毒，饲喂后所产的"红心蛋"、"三黄鸡"可放心食用。(三)蛋黄颜色与营养无关。
家禽蛋黄呈淡黄色乃至黄红色，蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等有关，有的专家认为蛋黄色泽的深浅度也是遗传决定的，实际上蛋黄的颜色与蛋黄的营养价值并没有关系，认为蛋黄色深，含有较多的维生素a是没有根据的，故它与营养无关。
养鸡场为了迎合部分消费者喜欢橙色蛋黄的心理，通过饲料的添加成分控制蛋黄的颜色，所以市场上的鸡蛋蛋黄既有浅黄色，也有橙色，甚至有红色的。
红色的，不能接受。橙色的，尚可。浅黄色，最好。参考资料大象0308：无害化吃鸡蛋正常情况下，禽蛋的蛋黄，包括鸡、鸭及鸟类的蛋黄，均会显示出从黄色到橙色甚至红色不等。
研究发现，蛋黄的这种颜色主要由含氧类胡萝卜素引起，这些含氧类胡萝卜素主要有叶黄素、玉米黄质、斑蝥黄(又叫角黄素、角黄质)、虾青素、隐黄质、海胆酮、辣椒红素等。
蛋黄中一般含有以上一种或数种类胡萝卜素，故而显示出“有色”。由于产蛋禽鸟进食的饲料种类和数量不同，导致类胡萝卜素在蛋黄中的沉积的种类和数量也不同，因而就显示出从黄到橙甚至到红的颜色变化。
依据这些类胡萝卜素的最大吸收波长，人们肉眼所见到的叶黄素会呈黄色，玉米黄质为橙色至橙红色，虾青素为粉红至红色(虾、蟹煮熟后的颜色)，斑蝥黄、辣椒红为红色。
因此，不同地方，采取不同的饲养方式(如放养或笼养)或者饲喂不同种类的饲料，由于禽鸟摄食的饲料中类胡萝卜素的种类和数量不同，蛋黄中沉积的类胡萝卜素种类和数量也不同，因而颜色也会深浅不同。
一般地，假如含偏向红类的类胡萝卜素多，则显示红色会深些；假如类胡萝卜素含量少或类胡萝卜的种类偏黄，则颜色会偏淡黄。
曾经有人做过试验，用木薯代替玉米喂鸡，由于木薯所含的类胡萝卜素太少，鸡所下的蛋其蛋黄接近白色，可见饲料种类对蛋黄颜色的影响程度。
其实家禽本身并不能自己合成类胡萝卜素，只能通过摄食饲料而获得。所以可能和生蛋的鸡饲料的详细成分有关，应该影响不大的。
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