[凤头皮肉怎么做]荞头炒肉怎么做好吃

荞头炒猪肉的做法1.猪肉切片，辣椒切段备用。2.荞头洗净，切厚片。3.热锅，放少量油，放入猪肉翻炒。

4.待猪肉炒出油，放入茭头翻炒，加盐。5.荞头炒至半熟，加适量水煮沸。6.稍稍收汁，加入辣椒翻炒，待辣椒香味溢出，加入酱油调味即出锅。

材料瘦肉，荞头，辣椒，水少许，水淀粉，盐少许，鸡精做法1.把瘦肉切薄片，放盐、鸡精、水淀粉拌均，下热油锅快速煸两下（撒点水炒的肉就嫩不塞牙缝）铲起，装碗里备用。

2.锅烧热下油、辣椒、少许盐（辣椒入味）煸炒几下，下切好的荞头煸炒至变软变色加盐、炒好的肉片、鸡精、少许水（还可以放点酱油）快速翻炒两下起锅装盘。

[凤头皮肉怎么做]凤衣蕺菜怎么做

主料：鸡皮300克,鱼腥草400克调料：辣椒油25克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐8克,白砂糖3克,酱油15克,醋10克,大葱15克,香油2克凤衣蕺菜的特色：口质各异，色彩分明，麻辣鲜香，是一款佐酒佳肴。

做法：1.将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋，清洗干净，入沸水中氽熟捞出；2.放入冷水中晾冷，修改整洁；3.

将蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米长的条形待用；4.将辣椒油等调成麻辣汁；5.将鸡皮卷整洁地摆入盘中，淋上麻辣汁，撒上葱花即可。

[凤头皮肉怎么做]凉拌牛头肉怎么做

问题:凉拌牛头肉怎么做需要提前预备好的材料包括：熟牛头肉200克、绿尖椒1个、葱1根、蒜3瓣、小红椒

2个、盐适量、酱油1勺、醋3勺、胡椒粉1/3勺、香油1/3勺。1、第一步把原料预备好，放一旁备用。2、牛头肉切片。

3、然后摆入盘中。4、绿尖椒、葱蒜、小红椒均切碎，放一旁备用。5、锅内放油加热，放入红椒，花椒面炸。

6、炸好的辣椒和绿尖椒、葱蒜一起。7、放入酱油、醋、胡椒粉、香油、盐，用筷子拌匀。8、拌匀后撒在牛头肉上，这样就完成了。

1.预备：牛头肉、绿尖椒、葱蒜、小红椒。2.牛头肉切片。3.码盘。4.绿尖椒、葱蒜、小红椒均切碎。5.小红椒用热油小火炸一下，放点花椒面炸出香味6.炸好的辣椒和绿尖椒、葱蒜和一起。

7.放酱油、醋、胡椒粉、香油、盐等调味品。8.和牛头肉拌一起。【配料】牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。

【制作方法】1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注重不要把皮烧裂。

2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形，不要弄得七零八落。

放在水里再刮一遍，去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味。3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干。

4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油即可。

【小贴士】若去骨后用白卤汤卤烂再拌更好，也可在去骨后，用红卤汤卤烂食用。另外羊头做此菜也可。【特点】皮脆肉烂，口味麻辣鲜香。

[凤头皮肉怎么做]怎么做好吃

用料牛头肉500克蒜两瓣香菜一颗糖半勺老抽适量生抽适量干辣椒两个盐适量花椒面适量鸡精适量味精适量懒人红烧牛头肉的做法

[凤头皮肉怎么做]鸡头什么时候能够做凤头

等那只鸡长得像凤凰的时候就可民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。

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