把笋干就泡下没蒸熟就剁碎包饺子馅里,是可以吃的,因为饺子包好也是要煮熟的,这个过程中笋干再次煮了就会熟的,所以可以放心食用。
最好不要,竹笋的竹节里面有一种物质是抑制消化的,啤酒又含有大量的半分解麦牙糖,肚子不撑才怪,吃点吗叮宁吧
可以的,到时候拿出来太阳底下解冻下即可。不过笋干挺宝贵的,还是水里继承泡着,及时换换水,早点吃了。储存方法:可以烘干/或者用真空包装还可以做好防流潮、防晒工作即可;采用真空包装或密封包装;再存放于阴凉、干燥库里即可。鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存。这样2-3年不会有变质现象的。笋干一般时间长了颜色都会变深的,这说明笋干是没有被硫磺熏过的,是“绿色健康”的标志。
笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,就好放了。还有,放在冷库冷藏的,这样也能使其颜色好些。但笋干变色时正常想象,不会影响到口感
≮美食原料≯猪五花肉25克,嫩春笋150克(或冬笋),精盐2克、料酒5克、味精、熟猪油各适量。≮美食做法≯
1、将炒锅置火上,加入清水,将猪五花肉洗净后,放入锅内煮熟,切成3厘米的小方块;嫩笋尖切成长方形小块。
2、将炒锅置火上,加清水少许,将煮熟的肉块及笋尖块同放入锅内煮,开后改用微火,煮至肉烂,笋尖熟后,再加入精盐、味精、料酒、调好口味,浇上熟猪油,盛入碗内上桌即成。≮美食特色≯汤清,哇香。
笋干泡发最好用米浭水,或者开水,小的笋泡一天就很烂了,冬笋尖、冬笋片之类的泡个两天也差不多了,假如要快点就用文火煮一下,泡发的更快!泡发之后,只要笋干是嫩的,就很轻易煮烂了,而且烧菜味道鲜美
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